Karton Bardak Ölçüleri Rehberi: 4 oz'dan 16 oz'a Hangi Bardak Ne İçin?

Karton bardak siparişinde yanlış ölçü almak, ya müşteriye küçük gelen içecek ya da rafta bekleyen ölü stok demektir. Bardak ölçüleri onsla (oz) anılır; 1 oz yaklaşık 30 ml'dir. İşte kafelerde kullanılan standart ölçüler ve tipik kullanım alanları.

Ölçü ölçü kullanım alanları

4 oz (~120 ml): espresso, macchiato ve ikram servisi. Çekirdek tadımı yapan kafelerde de standarttır.

7-8 oz (~200-240 ml): cappuccino, flat white, Türk kahvesi ve küçük boy filtre kahve. Süt oranı dengeli içeceklerde ideal boydur.

12 oz (~360 ml): latte ve americano'nun standart boyu; Türkiye'de paket serviste en çok satılan ölçü genellikle budur.

16 oz (~480 ml): büyük boy latte, soğuk kahveler ve milkshake. Soğuk içeceklerde şeffaf PET bardak ve kubbe kapak tercih edilir.

Tek katman mı, çift katman mı?

Tek katman (single wall) bardak daha ucuzdur ama sıcak içecekte eli yakar; kılıf (sleeve) ile birlikte kullanılır. Çift katman (double wall) bardak araya hava boşluğu koyarak ısıyı yalıtır, kılıf gerektirmez ve daha premium algı yaratır. Hesap şöyle yapılır: tek katman + kılıf toplam maliyeti çoğu zaman çift katmana yaklaşır; operasyonel pratiklik istiyorsanız çift katman, en düşük birim maliyet istiyorsanız tek katman + seçimli kılıf mantıklıdır.

Kapak uyumunu mutlaka doğrulayın: bardak ile kapağın ağız çapı (örneğin 80 mm ya da 90 mm) aynı olmalıdır. Farklı tedarikçiden bardak ve kapak alıyorsanız numuneyle test etmeden büyük sipariş vermeyin.

Toptan alımda maliyet mantığı

Bardak başına birkaç kuruşluk fark önemsiz görünür; ama günde 200 içecek satan bir kafe yılda 70 bin bardak tüketir — bardak başı 50 kuruşluk fark yılda 35 bin TL eder. Bu yüzden ambalajda birim fiyat, koli adedi ve baskı seçeneği birlikte değerlendirilir: logolu baskılı bardak markanızı paket serviste taşır, düz bardak ise en düşük maliyeti verir.